Evan Kidera e Gil Payumo são amigos de infância com um sonho em comum: oferecer sabores autênticos à sua comunidade. Esse sonho ganhou vida com a abertura da sua primeira rulote de comida de fusão filipino-mexicana, onde combinam tacos e burritos com os sabores típicos do sisig, um prato tradicional filipino preparado com o toque familiar da infância de Gil. O crescimento do Señor Sisig foi tal que já têm quatro rulotes e três restaurantes na região da Baía de São Francisco.
À medida que o negócio florescia, aumentavam também as oportunidades de otimizar a eficiência operacional. Para melhorar a produtividade e manter a consistência em todos os espaços, centralizaram a preparação dos alimentos numa única cozinha e criaram uma infraestrutura tecnológica com produtos e serviços Apple.
A Apple está presente em todo o nosso negócio: stock, receção, distribuição, gestão e finanças. Não podíamos fazer nada disto sem a Apple.
Evan Kidera, Cofundador, Señor Sisig
Os gerentes de cozinha usam o Mac e o iPad com a app Foodager para controlar todas as entradas de ingredientes e distribuir os alimentos cozinhados por todos os espaços. Para formação e integração, utilizam a app Opus Training no iPad para partilhar conteúdos como livros de receitas e vídeos a mostrar como enrolar burritos à maneira "Sisig". E o Slack no iPhone ajuda a equipa no terreno a estar sempre em contacto para detetar e resolver problemas de forma imediata e simplificar a comunicação.
Para melhor divulgar a sua atividade junto da comunidade, a equipa cria e partilha conteúdos exclusivos criados no iPhone, para manter os clientes a par de tudo, desde pratos do dia a colaborações com artistas locais. Também utilizam o Apple Business Connect para desenvolver a sua base de clientes. "Utilizamos o Apple Business Connect para que as pessoas usem os cartões de locais para nos encontrar nos Mapas da Apple e também para encomendar refeições e fazer pagamentos", refere Evan.
O Señor Sisig está a oferecer sabores realmente autênticos a mais pessoas na comunidade. E com o hardware e serviços Apple, Gil e Evan têm todos os ingredientes necessários para servir os melhores burritos na cidade.
