Barndomsvennene Evan Kidera og Gil Payumo ønsket å tilby autentisk mat til nærmiljøet. Derfor lanserte de en filippinsk-meksikansk matvogn som mikser taco og burrito med den karakteristiske smaken av sisig – en filippinsk tradisjonsrett, med en liten twist fra Gils familieoppskrift. Siden starten har Señor Sisig vokst fra én matvogn til fire vogner og tre restauranter i storbyområdet San Francisco.
Etter hvert som virksomheten vokste, fikk de muligheten til å gjøre driften mer effektiv. For å øke produktiviteten og sikre en konsekvent smaksopplevelse på tvers av utsalgsstedene, valgte de å sentralisere matlagingen til ett restaurantkjøkken og bygge en teknologisk infrastruktur basert på produkter og tjenester fra Apple.
Apples produkter og tjenester brukes i hele virksomheten vår – fra lagerstyring, mottak og distribusjon, til økonomi og administrasjon. Vi hadde ikke klart oss uten.
Evan Kidera, medgründer i Señor Sisig
Kjøkkensjefene bruker Mac og iPad med Foodager-appen til å holde oversikt over alle innkjøpte ingredienser og distribuere ferdig tilberedt mat til utsalgsstedene. I opplæringen bruker de Opus Training-appen på iPad til å dele innhold som kokebøker og videoer om hvordan man ruller burritos på «Sisig-måten». Og Slack på iPhone hjelper den mobile arbeidsstyrken med å holde kontakten og løse utfordringer der og da.
Teamet bruker iPhone til å skape og distribuere unikt og egenutviklet innhold for å øke engasjementet og bevisstheten i nærmiljøene. På den måten holder de kundene oppdatert om alt fra dagens spesialtilbud til samarbeid med lokale kunstnere. De bruker også Apple Business Connect til å bygge opp kundebasen. «Vi bruker Apple Business Connect, slik at folk kan bruke stedskortene våre i Apple Kart til å finne oss, bestille mat og betale», sier Evan.
Señor Sisig tilbyr autentisk mat til folk i nærmiljøet. Og med Apples maskinvare og tjenester har Gil og Evan alle ingrediensene de trenger for å servere de beste burritoene i byen.
