Lapsuudenystävät Evan Kidera ja Gil Payumo jakavat yhteisen intohimon tarjota yhteisölleen alkuperäisiä makuja, ja haaveistaan he tekivät totta perustamalla ensimmäisen ruokarekkansa filippiiniläis-meksikolaisella fuusiokeittiöllä. Sen ruokalistoilla yhdistyvät tacot, burritot ja tunnusomaiset sisigin maut Filippiinien maaseudulta – lisäten vivahteita Gilin lapsuudenperheestä. Señor Sisig on kasvanut yhdestä ruokarekasta neljään ja lisäksi kolmeen ravintolaan San Franciscon lahden alueella.
Liiketoiminnan laajentuessa myös mahdollisuudet toiminnan tehostamiseen kasvoivat. He keskittivät ruoanvalmistuksen yhteen kaupalliseen keittiöön ja rakensivat teknologiainfrastruktuurin Applen tuotteilla ja palveluilla. Tällä tavoin haluttiin lisätä tuottavuutta ja säilyttää yhdenmukaisuus kaikissa toimipaikoissa.
Apple auttaa tehostamaan koko liiketoimintaamme aina varastosta tavaratoimituksiin, hallintoon ja talouteen asti. Emme tulisi toimeen ilman sitä.
Evan Kidera, perustajatiimin jäsen, Señor Sisig
Keittiöpäälliköt valvovat saapuvia ruoka-aineita ja jakavat valmistettua ruokaa kaikkiin toimipaikkoihin Mac, iPad ja Foodager-appi apunaan. Koulutuksessa ja perehdytyksessä taas iPadin Opus Training ‑apilla on kätevä jakaa sisältöä, kuten reseptikirjoja ja videoita burritojen rullaamisesta ”Sisigin” tyyliin. iPhonen Slack auttaa liikkuvaa henkilökuntaa pysymään yhteyksissä, hoitamaan akuutit vianmääritykset ja viestimään saumattomasti.
Tiimi luo ja jakaa yksilöllistä ja omatekoista, iPhonella kuvattua sisältöä lisätäkseen asiakkaidensa sitoutumista ja tietoisuutta yhteisössään sekä pitääkseen heidät ajan tasalla. Sisältö voi olla päivän tarjouksia tai yhteistyöhankkeita paikallisten taiteilijoiden kanssa. Lisäksi käytetään Apple Business Connectia asiakaskunnan rakentamiseen. ”Hyödynnämme Apple Business Connectia, jotta meidät voi löytää Applen Kartat-apin paikkakorteilla ja ihmiset voivat tilata ja maksaa ruokaa”, Evan sanoo.
Señor Sisig tuo aidot maut suuremman yleisön ulottuville paikallisessa yhteisössä. Applen laitteiden ja palveluiden ansiosta Gilillä ja Evanilla on kaikki tarvitsemansa ainekset kaupungin parhaiden burritojen tarjoamiseen.
